Nicht nur in der Wildeshauser Geest spielt lokales Einkaufen eine zentrale Rolle beim Umweltschutz. Die Vorteile des regionalen Einkaufs sind vielfältig und berühren sowohl ökologische als auch soziale und gesundheitliche Aspekte.
Einer der Hauptvorteile des regionalen Einkaufs ist die Reduzierung der Transportwege. Lebensmittel, die in der Region angebaut und verkauft werden, müssen nicht hunderte oder gar tausende Kilometer zurücklegen. Dies führt zu einer erheblichen Reduktion des CO2-Ausstoßes, der mit Langstreckentransporten verbunden ist.
Vor allem der Transport per Flugzeug, oft genutzt für leicht verderbliche Lebensmittel wie Erdbeeren oder Spargel, ist ein großer Klimasünder. Durch die Wahl regionaler Produkte können wir einen direkten Beitrag zum Umweltschutz leisten.
Regionale Lebensmittel können in der Regel reifen, bis sie ernte bereit sind. Dies führt nicht nur zu einem besseren Geschmack, sondern auch zu einem höheren Gehalt an wichtigen Nährstoffen. Im Gegensatz dazu müssen Produkte, die lange Transportwege zurücklegen, oft unreif geerntet werden und verlieren dadurch ihr Aroma und ihre gesunden Inhaltsstoffe. Die Banane ist so ein Beispiel, sie wird unreif geerntet, hat lange Transportwege, wird eingelagert und dann in der Reifekammer zur „perfekten“ Banane gereift, danach wird sie wieder auf den LKW verladen und in die Supermärkte gefahren.
Durch den Einkauf vor Ort unterstützten sie nicht nur die lokalen Landwirte und Produzenten, sondern tragen auch zum Erhalt der regionalen Infrastruktur bei. Dies sichert Arbeitsplätze und stärkt die lokale Gemeinschaft. Zudem erhöht sich die Transparenz: Man kann genau nachvollziehen, woher die Lebensmittel kommen und unter welchen Bedingungen sie produziert wurden.
Neben dem regionalen Einkauf spielt auch das saisonale Einkaufen eine wichtige Rolle. Der Anbau von Gemüse und Obst außerhalb der natürlichen Saison erfordert oft energieintensive Maßnahmen wie beheizte Treibhäuser, was wiederum zu einem erhöhten CO2-Ausstoß führt. Saisonales Einkaufen hingegen fördert den Verzehr von Produkten, die unter natürlichen Bedingungen und mit geringerem Energieaufwand angebaut werden können.
In der Wildeshauser Geest, wo die Natur noch in vielen Aspekten des Lebens präsent ist, ist der regionale und saisonale Einkauf nicht nur eine Tradition, sondern auch ein wichtiger Schritt hin zu einem nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Lebensstil.
Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um aktiv zum Umweltschutz beizutragen und gleichzeitig die Gesundheit und die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Es ist eine Gewinn-Situation für alle - für Mensch, Natur und Region.
Karls LANDLEBEN steht für regionale, saisonale Produkte aus der Wildeshauser Geest, die zu fairen Preisen im Nahbereich hergestellt oder angebaut werden und gesammelt und für Sie zusammengestellt bis an ihre Haustür geliefert werden.